1) Em uma panela alta, coloque água para ferver e em uma tigela, coloque água fria ao lado;
2) Com uma faca afiada faça cortes na pele do tomate (nas suas extremidades), em formato de cruz;
3) Coloque os tomates na água fervente por 15 segundos;
4) Em seguida, retire os tomates da água quente e coloque-os no recipiente com água fria (para parar o cozimento);
5) Com a ajuda de uma faca, retire a pele, depois corte o tomate em pequenos pedaços para o molho; Você verá como a pele sairá fácil.
DICA: Com um tomate verde haverá muito mais dificuldades para retirar a ele.
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